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  真空包裝袋指的是將產品加入氣密性包裝容器，抽去容器內部的空氣，使密封後的容器內達到預定真空度的一種包裝方法。 真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活TX010.TV糖心，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。